الكابتشينو

بالايطالية Cappuccino

من المشروبات الايطالية الشائعة.وهناك عدة نكهات لهذا المشروب حسب الاضافات .

ولكن بالاساس مكون من قهوة سريعة التحضير وحليب ومخفوق الحليب.

في ايامنا هذه اصبح هذا المشروب جاهز على شكل بودرة معبأ ضمن ظرف ولها عدة نكهات وما عليك الا اضافة المياه الساخنة اليها.واذا اردت رغوة على سطحها فعليك افراغ الظرف في كوب وسكب القليل من المياه الفاترة ثم التحريك السريع حتى تحصل على قوام متجانس ثم سكب المياه الساخنة من ارتفاع مناسب من الكوب وببطىء حتى يمتلىء.

تحضير الكبتشينو في المنزل:

نأخذ مقدار من القهوة سريعة التحضير (نسكافيه) ونفس المقدار من السكر والماء الفاتر ثم نخفقها جميعا للحصول على قوام رغوي متجانس .ونأخذ ملعقتين من هذا المزيج ونضعها في كوب كبير ونصب بهدوء الحليب الساخن الغير مغلي.ثم نضيف ملعقتين من رغوة الحليب المخفوق.وحسب الرغبة يمكن رش القليل من الكاكاو او القرفة الناعمة.او حتى وضع حلوى المارشمللو على سطحها.

المزيد