نبات شجري معمر  ينبت في كثير من بقاع العالم .وتعتبر  سوريا احدى الدول المعروفة منذ القديم بزراعته .ومادة العرقسوس تستخرج من جذور  الشجرة .لذلك سميت بهذا الاسم عرِق (بكسر الراء)اي اصل شجرة السوس .

يعتبر العرقسوس  مادة طبيعية  مضادة للالتهاب والروماتيزم بدون اي اثار جانبية للمعدة .كما هو الحال في العقارات المضادة للالتهاب التي قد تسبب قرحة .والاكثر من ذلك يقوم بعلاج قرحة المعدة والاثني عشر .

وكذلك يعتبر فاتح للشهية.ويساعد في عملية الهضم.ويساعد في تخفيف الام المفاصل .ويدر البول ويساعد الجسم على  التخلص  من السموم.

يساعد في علاج التهاب القصبات وبحة الصوت.

إنّ المرضى الذين يعانون من مشاكل في الأعصاب ويستخدمون الكورتيزون الذي من أهم أعراضه الجانبية زيادة الوزن، بإمكانهم استبدال الكورتيزون بشراب عرق السوس فهو يعطي نفس النتائج.

والعرقسوس آمن بجرعات لا تزيد عن كوب الى ثلاثة اكواب  في اليوم  وتناول كميات أكبر قد يسبب صداعاً وكسلاً واحتباساً للماء والصوديوم وفقداناً زائداً للبوتاسيوم وارتفاعاً في ضغط الدم. وينصح بعدم الإكثار من شرب العرقسوس للمصابين بارتفاع الضغط. او الذين يعانون من امراض الكبد .

وينصح بأن تبتعد الحامل عن شربه في فترة الحمل فقد يضرها هي وجنينها.

واخيرا ينصح بتحضير شراب العرقسوس في المنزل لجني فوائده .فاغلب بائعي شراب العرقسوس لا يتقيدون بقواعد النظافة ويحضرون الشراب بشكل مقزز  .